Skip links

Author: eugenio.pandolfi

Chi striglia il suo cavallo…

3 lezioni da un gigante dell'ospitalità Ciao, martedì scorso mio nonno è morto. Ho pensato tanto se scriverne o meno in questa newsletter. Ma ho deciso di farlo perché nonno, da albergatore vecchia scuola, mi ha insegnato tantissimo di questo settore e sicuramente oggi non

Misurare il Misurabile

Se non lo puoi misurare, esiste? Ciao, il tuo hotel è in miglioramento o in peggioramento? Perché ti faccio questa domanda? Perché per migliorare è necessario misurare In che senso? Nel senso che miglioramento vuol dire che le tue metriche, i tuoi KPI, sono a

Controllare Caos Cosmico

Il caos è parte integrante del lavoro in hotel. Come gestirlo? Com’è andata oggi? Te lo dico io. Gran casino. Perché? Perché un cliente si è lamentato, c’è stata una incomprensione con un fornitore, una prenotazione era sparita e un membro del tuo staff ha

L’influenza degli influencers

Solo scrocconi o qualcosa di più? Heilà buon lunedì. Eccoci al nostro consueto appuntamento. Oggi volevo parlarti di influencers, come hai capito dal titolo. Il 7 luglio viene pubblicata la notizia secondo la quale lo chef messicano Edgar Nunez, alla richiesta di una modella/influencer di

Piccolo spazio pubblicità

Marriott diventerà una piattaforma di advertising. Alcuni pensieri Ehy buon lunedì, cosa sta combinando Marriott? Un paio di mesi fa è uscita una notizia estremamente interessante: Marriott ha lanciato il primo “Media Network” nel settore dell’ospitalità. Cosa vuol dire? Vuol dire che Marriott diventerà una

La teoria delle finestre rotte

L'importanza del curare i piccoli particolari Tu hai finestre rotte nel tuo hotel? No? Mhhh. Secondo me sì. No, non in senso fisico. E’ ovvio che le camere del tuo hotel hanno tutte le finestre integre. Parlo di finestre rotte in senso metaforico. Non la

Lego Hotel

Perché devi iniziare a strutturare il tuo hotel come un set della Lego Hey buon lunedì, negli ultimi due anni siamo stati bombardati da informazioni del tipo la nuova normalità (the new normal) l’unica cosa che non cambia è il cambiamento il mondo corre sempre

La difficoltà di decidere

Chi si trova nella posizione di decisore, come un albergatore, non si trova mai in una posizione semplice Ehi! Eccoci qua! Buon lunedì E’ arrivata l’estate. La bella stagione che, per tanti che lavorano negli hotel, è anche l’alta stagione. E le problematiche che avevano

Che kaizen fai?

Come migliorare. Giorno dopo giorno dopo giorno dopo giorno dopo... I giapponesi fanno prodotti di ottima qualità. Oggi lo riconosciamo. Guardiamo alle Toyota e sappiamo che sono ottime macchine, magari non molto belle (anzi, fanno abbastanza schifo) ma sicuramente efficienti e sicure. Guardiamo alla Nintendo

Sei competente? e quanto?

Hai mai definito quali sono le competenze necessarie per il tuo lavoro? e a che livello le padroneggi? Ciao, buon lunedì. Qualsiasi attività svolgiamo, da dirigere un hotel a preparare un piatto di pasta, necessita di determinate competenze, o skill. Alcune sono dette hard skill,
This website uses cookies to improve your web experience.
Home
Account
Cart
Search
Explore
Drag