Ciao ,
siamo in piena stagione e le persone del tuo team sono in piena operatività.
Tu hai già molta esperienza nel capire chi sono quelli bravi e chi sono quelli meno bravi e quali sono i limiti di ognuno.
Una cosa che pochi albergatori fanno, però, è comunicare queste informazioni direttamente alle persone.
Infatti, se lo fai bene, questo può essere molto utile perché sapere che si è poco performanti in alcune specifiche attività può portare a una voglia di migliorarsi e diventare più bravi.
Il rischio però è che questa valutazione venga presa sul personale e provochi una reazione negativa.
Il modo migliore quindi è rendere questa valutazione il più oggettiva possibile.
E anche investendoci poco tempo (visto che di tempo, in stagione, ce n’è poco).
Come fare?
Ecco il sistema.
Devi creare, per ogni ruolo, dei criteri di valutazione.
Prendi in considerazione cose che REALMENTE DANNO VALORE (ai clienti o all’hotel).
Ad esempio per un cameriere invece di usare come criterio “quanti piatti riesce a portare contemporaneamente?” potresti utilizzare “quanto è bravo a comunicare con i colleghi della cucina?” oppure “quanto è bravo a vendere extra ai clienti?”.
Per ognuno di questi criteri (max 3 o 4 per ruolo) dà dei voti e commenta ogni voto con degli eventi che dimostrino quello che dici.
Esempio.
Luigi | Cameriere di Sala
Comunicazione con cucina → Voto: 7,5
C’è stato un cliente che si è lamentato molto della qualità del cibo ma quando Luigi è andato in cucina è riuscito a comunicare la cosa con lo staff di cucina in modo che si sono impegnati maggiormente per soddisfare il cliente e non l’hanno presa come un affronto personale.
Fatti regolarmente una chiacchierata con ogni membro dello staff in cui discuti dei suoi punteggi e gli dai consigli su come migliorare e da chi imparare.
I risultati saranno:
- uno staff migliore perché sa dove e come migliorare
- maggior felicità per i clienti perché uno staff migliore dà migliori servizi
- maggior felicità per te perché migliori servizi vogliono dire migliori guadagni
So cosa stai pensando: sono in piena stagione e non ho tempo di mettermi a fare questa cosa.
Hai ragione. Non hai tempo.
Però se riesci a trovare un’ora libera possiamo farla insieme.
Basta che ti prenoti per un’ora di videoconsulenza gratuita con me in cui personalizziamo questo sistema sul tuo hotel e sul tuo staff così esci da questa consulenza con un nuovo utilissimo strumento che ti aiuta a gestire al meglio il tuo staff.
Cosa ne pensi?
Se invece vuoi fare da solo, o proprio non hai neanche quell’oretta da dedicare a questo progetto mi spiace per te, ma ci vediamo direttamente alla prossima email.
Intanto buon lavoro.
Eugenio
