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Controllo dei Costi
Il mio servizio di Cost Control ti aiuta a recuperare margine senza compromettere la qualità del servizio.
Metto ordine nei numeri, elimino sprechi nascosti e costruisco un modello di gestione economica più semplice e sostenibile.
Quando prendo in carico il controllo dei costi di un hotel, il primo passo è capire dove si disperde il margine.
Analizzo ogni voce di spesa—lavoro, lavanderia, forniture, F&B, utilities—e costruisco una struttura economica chiara, leggibile e controllabile.
L’obiettivo non è “tagliare”: è spendere meglio, eliminare ciò che non porta valore e ottimizzare ciò che incide davvero sulla redditività.
Il mio approccio è molto pratico: definisco processi, standard e strumenti che permettono al team di lavorare con maggiore efficienza e alla direzione di monitorare i risultati mese dopo mese.
Non cerco soluzioni temporanee, ma un modello economico stabile, che continui a funzionare anche dopo la fine del progetto.
Elementi Chiave
Riclassifico i costi, individuo gli eccessi e definisco le aree dove si può intervenire con impatto reale e misurabile.
Riduzione sprechi, revisione menu, negoziazione fornitori, razionalizzazione prodotti e miglior gestione dei consumi.
Standard più chiari, turni più logici, controllo lavanderia, consumi e dotazioni: meno sprechi e più produttività.
Creo uno schema semplice e immediato per monitorare costi, margini e KPI essenziali, così da intervenire rapidamente.
Il Cost Control non è un insieme di tagli, ma un metodo per far funzionare l’hotel in modo più intelligente.
Con il mio supporto ottieni numeri chiari, decisioni più consapevoli e un modello economico capace di generare margini più alti.
Ridurre gli sprechi senza ridurre la qualità è possibile: basta avere gli strumenti giusti e un approccio strutturato, preciso e continuativo.